| | كفتة السمك |  |
|
+3ابوزيد المحترف للصيد aboudsoft 7 مشترك |
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
aboudsoft
صياد مميز
عدد المساهمات : 149
تاريخ التسجيل : 04/11/2010
 |  موضوع: كفتة السمك  الثلاثاء يناير 18, 2011 6:14 am | |
|
نصف كيلو سمك بدون عظم
خمس حبات بطاطس
كأس طحين
بيضتان
ثلاث ملاعق طعام بقسماط
ملعقة طعام بقدونس مطحون
ملعقة شاي خل
ملعقة شاي زبدة
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي فلفل أسود
زيت للقلي
نظف السمك ويسلق في ماء وملح لمدة 10 دقائق ثم يصفى
ويترك حتى يبرد ثم يهرس بالشوكة
تسلق حبات البطاطس في ماء وملح ثم تقشر وتهرس بالشوكة
يخلط السمك المهروس مع البطاطس وبيضة واحدة وقليل من الملح
يضاف البقدونس والزبدة والفلفل والخل ويقلب الخليط جيدا حتى يتجانس
يقسم الخليط إلى كريات صغيرة متساوية ثم تضغط باليد لتصبح على هيئة أقراص
تغمس الأقراص في الطحين ثم في البيض ثم في البقسماط
تغلى في زيت غزير وحامي
توضع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد
ترص في طبق التقديم وتجمل بالليمون والبقدونس
وصحتين وألف عافية
| |
|
 | |
المحترف للصيد
المدير العام
 عدد المساهمات : 2612
تاريخ التسجيل : 13/09/2009
العمر : 47
الموقع : Jedda, Saudi Arabia
| | موضوع: رد: كفتة السمك الثلاثاء يناير 18, 2011 7:05 am | |
| مشكو ع المعلومات يا غالي
ما قصرت كلك ذوق
تحيااتي
المحترف للصيد
ابو رامي | |
|
| | |
ابوزيد
صياد محترف
عدد المساهمات : 598
تاريخ التسجيل : 10/07/2010
العمر : 112
| | موضوع: رد: كفتة السمك الثلاثاء يناير 18, 2011 11:35 am | |
| عشت عبود وصفة حلوة بس يا ريت في صور
الله يعطيك العافية | |
|
| | |
ابو هيثم
مشرف قسم المناقشة ومواعيد التصيد
عدد المساهمات : 1164
تاريخ التسجيل : 10/05/2010
| | موضوع: رد: كفتة السمك الثلاثاء يناير 18, 2011 12:01 pm | |
| ايوا شي بيشهي والله
الله يعطيك العافية | |
|
| | |
أبو جاد
الهيئة الادارية
عدد المساهمات : 1160
تاريخ التسجيل : 24/08/2009
الموقع : دمشق
| | موضوع: رد: كفتة السمك الأربعاء يناير 19, 2011 12:07 am | |
| | |
|
| | |
aboudsoft
صياد مميز
عدد المساهمات : 149
تاريخ التسجيل : 04/11/2010
| | موضوع: رد: كفتة السمك الأربعاء يناير 19, 2011 4:21 am | |
| - المحترف للصيد كتب:
مشكو ع المعلومات يا غالي
ما قصرت كلك ذوق
تحيااتي
المحترف للصيد
ابو رامي تسلم يا أبو الريم | |
|
| | |
aboudsoft
صياد مميز
عدد المساهمات : 149
تاريخ التسجيل : 04/11/2010
| | موضوع: رد: كفتة السمك الأربعاء يناير 19, 2011 4:24 am | |
| - ابوزيد كتب:
- عشت عبود وصفة حلوة بس يا ريت في صور
الله يعطيك العافية الله يعافيك صدقني ما خطر ببالي يوم من الأيام أنو صور الأكل هو وعم يتحضر بس تكرم عينك المرة القادمة لح أرفقللك الصور بس مع أكلة أشهى محسوبك خبرة مطاعم 7 سنوات | |
|
| | |
aboudsoft
صياد مميز
عدد المساهمات : 149
تاريخ التسجيل : 04/11/2010
| | موضوع: رد: كفتة السمك الأربعاء يناير 19, 2011 4:24 am | |
| - ابو هيثم كتب:
- ايوا شي بيشهي والله
الله يعطيك العافية الله يعافيك | |
|
| | |
aboudsoft
صياد مميز
عدد المساهمات : 149
تاريخ التسجيل : 04/11/2010
| | موضوع: رد: كفتة السمك الأربعاء يناير 19, 2011 4:25 am | |
| - safwan كتب:
- صحتين و عافية
على قلبك يا معلم | |
|
| | |
abora3d
المدير العام
 عدد المساهمات : 2268
تاريخ التسجيل : 13/08/2009
العمر : 49
الموقع : سورية
| | موضوع: رد: كفتة السمك الأحد يناير 23, 2011 4:16 pm | |
| مشكور يا غالي وتسلم دياتك
تحياتي
ابورعد | |
|
| | |
ابوعكر
صياد محترف
 عدد المساهمات : 412
تاريخ التسجيل : 04/12/2010
العمر : 48
| | موضوع: رد الجمعة يناير 28, 2011 5:30 am | |
| | |
|
| | |
aboudsoft
صياد مميز
عدد المساهمات : 149
تاريخ التسجيل : 04/11/2010
| | موضوع: رد: كفتة السمك الأحد فبراير 06, 2011 7:31 am | |
| أبو رعد مشكور المرور نورت
متمني لاقيك بغرفة الدردشة | |
|
| | |
aboudsoft
صياد مميز
عدد المساهمات : 149
تاريخ التسجيل : 04/11/2010
| | موضوع: رد: كفتة السمك الأحد فبراير 06, 2011 7:31 am | |
| - ابوعكر كتب:
- الله يعطيك العافية
الله يعافيك | |
|
| | |
| | كفتة السمك | |
|
دمشق يا كنز احلامي ومروحتي اشكو العروبة ام اشكي لك العرب ....... اهلا وسهلا بكم في منتديات الصياد السوري 