هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى يهتم برياضة الصيد بكافة اشكالها ومستلزماتها ويجمع من في قلوبهم حب هذه الرياضة التي كانت وستبقى عنوانا للرجولة وتعكس اخلاق الصياد العالية على هذه الصفحات الالكترونية
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
الحمام المحشي Lb233sde5pn0     دمشق يا كنز احلامي ومروحتي اشكو العروبة ام اشكي لك العرب ....... اهلا وسهلا بكم في منتديات الصياد السوري الحمام المحشي Lb233sde5pn0

 

 الحمام المحشي

اذهب الى الأسفل 
+3
abora3d
وسيم ابو سلطان
nawal
7 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
nawal
صياد جديد



عدد المساهمات : 23
تاريخ التسجيل : 12/01/2011

الحمام المحشي Empty
مُساهمةموضوع: الحمام المحشي   الحمام المحشي I_icon_minitimeالخميس يناير 27, 2011 6:40 am

لكل زوج من الحمام نحتاج الى

من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )

بصلة متوسطة مفرومة - ملعقة صغيرة سمن - ملح + 1\2 ملعقة صغيرة

فلفل أسود أو حسب الرغبة - حوايج الحمام يعني الكبدة والأونصة

الطريقة

يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك

قليلا ليصفى من الماء فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع

الحمام المحشي 119225900

البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل + السمن + الكبدة والأونصةوالجزر المبشور

أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع

عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن

الحمام المحشي 986734856

يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل

نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن

الحشو سيتمدد

الحمام المحشي 224404676

وبعد الحشو .. نكتف الارجل ايضا ..

نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه

وحبهان (هيل)ثم بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي

ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه

الحمام المحشي 345915885

بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا

ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب .. وبعد ذلك نرش عليه

ملح وفلفل

الحمام المحشي 461303786

بالف هنا وعافيه


منقوووووووووووول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وسيم ابو سلطان
صياد محترف
صياد محترف
وسيم ابو سلطان


العقرب عدد المساهمات : 227
تاريخ التسجيل : 08/04/2010
العمر : 43
الموقع : المملكة العربية السعودية

الحمام المحشي Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحمام المحشي   الحمام المحشي I_icon_minitimeالخميس يناير 27, 2011 8:01 pm

الله يعطيك الف عافي مشالله منظر لايقاوم انا وقت كون بالصيد مااضرب حمام ابدا لان اعتل هم نتفو وتنضيفو

صعب كتير يموت الاصابع وكمان ماكنت اعرف غير اقليه بزيت زيتون وبس وكنت كل طير حمام اكله يقلعلي

ضرس وكتير الاطباء نصحوني بعدم صيد الحمام لفقدان اضراسي .....

لكن هلق عرفت انه لازم اتثقف ثقافة مطبخ الصياد مع الانسة نوال الصيادة ......

تم النسخ للمحفوظات ....

وشكرا انسة نوال ويسعدني على طول اكون اول من يرد على مواضيعك تحياتي .....
رايق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
abora3d
المدير العام
المدير العام
abora3d


السمك عدد المساهمات : 2268
تاريخ التسجيل : 13/08/2009
العمر : 49
الموقع : سورية

الحمام المحشي Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحمام المحشي   الحمام المحشي I_icon_minitimeالجمعة يناير 28, 2011 4:07 am

مشكورة يا نوال وانشاء الله راح تطبق الاكلة باقرب صيدة حمام
تحياتي
ابورعد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://syrianhunter.ahlamontada.net
ابوعكر
صياد محترف
صياد محترف
ابوعكر


القوس عدد المساهمات : 412
تاريخ التسجيل : 04/12/2010
العمر : 48

الحمام المحشي Empty
مُساهمةموضوع: رد   الحمام المحشي I_icon_minitimeالجمعة يناير 28, 2011 5:20 am

والله انو الطريقة حلوة وسهلة ازا في طرق اكل تانية نرجو منك اعلامنا بها وشكرن الك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ابوزيد
صياد محترف
صياد محترف
ابوزيد


الجدي عدد المساهمات : 598
تاريخ التسجيل : 10/07/2010
العمر : 112

الحمام المحشي Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحمام المحشي   الحمام المحشي I_icon_minitimeالسبت يناير 29, 2011 5:42 am

مشكوة انسة نوال طبق رائع ومجرب
شكرا على المعلومات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nawal
صياد جديد



عدد المساهمات : 23
تاريخ التسجيل : 12/01/2011

الحمام المحشي Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحمام المحشي   الحمام المحشي I_icon_minitimeالجمعة فبراير 04, 2011 3:04 am

شكرا لكل الناس يلي ردو وشكرا للتشجيع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ابو هيثم
مشرف قسم المناقشة ومواعيد التصيد
مشرف قسم المناقشة ومواعيد التصيد
ابو هيثم


عدد المساهمات : 1164
تاريخ التسجيل : 10/05/2010

الحمام المحشي Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحمام المحشي   الحمام المحشي I_icon_minitimeالجمعة فبراير 04, 2011 3:40 pm

يا عيني عليكي طبق حلو وعنجد عطي الخباز خبزوا ولو اكل نصوا .....لكن في عتب بسيط وين السلطة ؟؟؟؟؟
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أبو جاد
الهيئة الادارية
الهيئة الادارية
أبو جاد


عدد المساهمات : 1160
تاريخ التسجيل : 24/08/2009
الموقع : دمشق

الحمام المحشي Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحمام المحشي   الحمام المحشي I_icon_minitimeالجمعة فبراير 04, 2011 11:13 pm

مشكورة أخت نوال جوعتينا على الصبح سلمت يداك على الشرح الوافي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الحمام المحشي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» `~'*¤!||!¤*'~`(( رمي الحمام ابو عبدالله ))`~'*¤!||!¤*'~`
» °°°•°°°°•.¸° رمي الحمام ابو عبدالله و ابو عبدالعزيز °•.¸¸.°°°•°°
» صيد الحمام في الدول الاوربية هههه.

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتدى الطبخ وفن طهو الطرائدوالاسماك :: منتدى طبخ و طهو الاسماك والطيوروالطرائد-
انتقل الى: