استخراج الدبس من التمور------ (عسل التمر)

بسم الله الرحمن الرحيم
في هذه الايام يتم جني التمور باكافة انواعها ومشكو رالاخ ابو هاني والاخ هشام لتناولهم موضوع فوائد التمور ....وللتمور انواع كثيره
واشكال مختلفه وله فوائد لا حصر لها ومن فوائده الرئيسيه ..استخراج الدبس...\\عسل التمر\\منه واليوم اقدم لكم كيفية صناعة الدبس من التمور
الدبس او عسل التمر له عدت انواع واشكال يختلف بعضها عن بعض في الطعم والذوق والشكل ولكل نوع من التمور عسله يختلف عن الاخر

كيفيةاستخراج الدبس من التمر...............هناك عدت طرق وعمليات لصناعة الدبس ومنها..---

الدبس الطبيعي 100% وهو افخر انواع الدبس ويكون لونه ابيض او شكري حيث يقوم المزارع بفرش ارضية المخزن بنا يلون نظيف ورزم
اكياس التمور عليها ويصنع مجرى للدبس بين الاكياس ..ويترك فتره زمنيه فينزل الدبس من التمور الى النايلون دون تدخل المزارع فيقوم صاحب
المخزن بجمع الدبس ووضعة في الصفائح والعلب ويكون جاهز خالي من الشوائب ويكون طعمه لذيذ ليس فيه حراره او اضرار ..........
النوع الثاني ...تؤخذ التمور وتوضع في قدور كبيره وواسعه ويسكب عليها الماء وتو ضع على نار قويه وتبقى على النار من ثماني سا عات
واكثر ويراقب بين فتره واخرى الى ان ينضج التمر ....وعند ذلك يبرد بعيدا عن النار ومن ثم يصفى ويوضع في علب اعدت لهذا الغرض
وهناك المعامل الخاصه لهذا الغرض وهناك نوع من الدبس ويسمى المعسل وهذا يصنع من نوعية تمر واحده وهوالبرهيمي ويبقى المعسل
لمدة سنه او اكثر محا فظ على لونه وطعمه ....الذ اكل للدبس مع الراشي ومع السمسم ومع الدهن الحيواني المسماه بدهن الحر.......وللدبس
فوائد عديده لا تقل عن فوائد التمو ر..........عذرا عن الاطاله وتقبلو ا تحياتي اخوكم ابو زيد الجوعاني .................الانبار

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ما شاء الله عليك يا ابو زيد موضوع كله فوائد
ومشكور جدا على المعلومات الحلوة
تحياتي للجميع
ابورعد

الله يسلم هل ديات ابو زيد الغالي على الموضوع الحلو الي بيشهي وعلى فكرة انا من محبي دبس التمر لانو مزاقو طيب وفوائده كثيرة تحياتي حبيب

اهلا وسهلا بالاخ العزيز ابو رعد المحترم
مرورك الكريم زاد الموضوع رونقا وجمالا وردك القيم زاده ابتها جا
مشكور جدا واهديك كل الاحترام والتقدير يا اصيل
تحياتي .............................اخوك الصياد العتيد ابو زيد الجوعاني
الانبار

مليو ن هلا ومرحبا بالاخ الوفي ابو عبدو
مشكور ....مشكور جدا على مرورك وممنون اكثر على ردك الطيب
تقبل سلامي وتحياتي يا غالي ......
اخوك الصياد العتيد ابو زيد الجو عاني......................الانبار

» طريقة استخراج الخطاف (الهوك)من الجسم
» فوائد التمر
» اخر معلومه صدمتني عن التمر !!!!!!!!